上禮拜隨手寫的鳳梨酸蝕牙齒文，不知道觸動到大家什麼神經，散播的非常快，可能愛吃鳳梨的人真的很多？有時候你真的不知道什麼事情會流傳出去。
不過牙齒酸蝕、蛀牙，就跟肥胖、近視一樣，它都不是一個 "一次見效" 的事情，不是有一天我們失心瘋，真的一次吃掉了一棵鳳梨，牙齒就立刻完蛋了。
這時候就要搬出我自己很喜歡的何立安博士說的話：「不要高估一天所能達到的成就，也不要低估了一年所能累積的效果。」
所以吃一次可以，牙齒不會立刻壞掉，但不要常常都是這樣吃，就算是每次只有一點點的破壞，長期累積還是會很驚人的。
吃鳳梨會的話還有吃什麼也會酸蝕？
另外很多人會開始接力問說，鳳梨會這樣，那其他什麼什麼也會嗎？果汁會嗎？汽水會嗎？
那個...我沒辦法回答世界上所有的食物到底會不會有這個問題，而且有時候個體差異，料理手法，同樣都是鳳梨，可能很酸的跟沒有那麼酸的，就會有差；或是氣泡水也有很多不同的濃度，造成的結果也可能就不一樣。
我們記得一個訊息就好
牙齒最外層牙釉質 (琺瑯質 ) 怕酸的臨界點是 pH 值 5.5。
牙齒最外層牙釉質 (琺瑯質 ) 怕酸的臨界點是 pH 值 5.5。
牙齒最外層牙釉質 (琺瑯質 ) 怕酸的臨界點是 pH 值 5.5。
意思是，理論上酸鹼值小於 5.5 的，就可能對牙齒有破壞力。
雖然實際上有一些其他因素，但最基本的因素就是這個，至於你吃得鳳梨、葡萄、等其他水果、果汁、氣泡水會不會有問題，可以去找 AI 問，這個食物的 pH 值是多少，就可以問得開心。
若是大家還更煩惱，其實就把握我們更基礎的原則：均衡飲食就好。
不要單獨吃單一且大量的食物，像一次吃一整顆鳳梨，而且只吃鳳梨，什麼其他東西都沒有，這樣就不好。
只要均衡、少量，基本上都是 ok 的喔！
